自炊・その他

突き詰めると肉は生食に近い方が美味いのかも ↑コレは以前、仕事で訪れた宮崎県の地鶏の炭火焼。 鶏なのに焼き加減はレアでほんのりピンク色をしているのが最高です。 宮崎の地鶏料理は至高の存在ですね。 もう […続きを読む]

ある日突然モーレツにモツ煮が食べたくなる おっさんになると肉は内臓関係が好きになります。 脂たっぷりのサーロインとかキツくなり、赤身がメインになりますが、それよりホルモンとか内臓系が超好き。 そんなワ […続きを読む]

買うと高いので自炊してみる 砂井さんは「豚の角煮」が大好物です。 居酒屋とかで食べると激烈に美味しいんですが結構なお値段なんですよね。 肉自体は高いモンでもないので自分で調理してみようと思いました。 […続きを読む]

前回の雪辱を果たしたいと思うのです 写真は残っていませんが、砂井さんは以前豚の角煮にチャレンジした事があります。 当時の自炊レベルはスライム級でしたが何か自分で作れないかと模索していた頃でした。 んで […続きを読む]

その辛さに夢散る (;´･ω･) ウチの奥さんは海老関係が大好きで将来痛風不可避。 その影響で砂井さんまで海老ラーメンが好きになりました。 八戸にあったエビスKENは今まで出会った中で最高の海老ラーメ […続きを読む]

ローストビーフは手間が掛かる？ 砂井さんはローストビーフが大好きです。 オッサン’sストマックにも優しい感じが特に好き (笑) でも買うと結構お高いでしょう？ でも自分で作ると結構手間でしょう？ 実は […続きを読む]

最近流行ってるの？ 以前紹介したアミタケを使った「レバ刺し」再現プロジェクト。 え？レバ刺しなんですか？ この時、味は美味しいものの80gで430円というコスパの悪さで砂井さんチョイスから外れました。 […続きを読む]

あー、アレ系ね ( ´∀｀ ) この前行った三沢のスーパーで妙なモノを発見。 森のレバ刺し？(。´･ω･)? どうやら”あみたけ”って言うキノコらしい。 コレはアレね？ 「プリンに醬油をか […続きを読む]