その辛さに夢散る (;´･ω･)
ウチの奥さんは海老関係が大好きで将来痛風不可避。
その影響で砂井さんまで海老ラーメンが好きになりました。
八戸にあったエビスKENは今まで出会った中で最高の海老ラーメンでしたね。
でも石川県では少数派？
海老ラーメンは石川でも無い事は無いワケですが、個人的にはちょっとランクが落ちるんですよ。
この海老麺舎↑も家から結構遠いしね。
もう少しお手軽に海老ラーメンを堪能出来ないのか？
海老エキス追加作戦
無いなら自分で作れば良いんじゃね？
作るって言うか追加ね。
「海老 エキス 調味料」等のキーワードで色々調べると見つかりました。
このSate Tom(サテトム)はベトナムの調味料で”海老ラー油”などと紹介されています。
●海老とレモングラスの主張が強め
●アジアの香り
●辛さの後にニンニクと海老が香る
期待出来そうですね？( ´∀｀ )
試したろ
今回は本格的な激ウマ海老ラーメンを追求するのでなく、「お手軽に海老ラーメンを楽しむ方法」を探す事が目的。
なので簡単な生麵タイプでお試しです。
ちなみに海老ラーメンといえば合わせるスープは当然味噌であり、断固として異論を認めるワケにはイキマセン (｀･ω･´)
スーパーに売ってるテキトーな味噌スープと合わせてみますよ。
ぐるぐるかき混ぜ～
見た目は確かにラー油って感じ。
特に海老の香りも無いよーな？
味の変化が分かりやすい様に、とりあえず小さじ2杯くらい入れてみます。
あ、今回は検証なんで具材とか無視で麺のみ。
味の検証が最優先だからであり、決して面倒で手を抜いた訳ではありません。
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
・・・(*￣-￣)・・・
辛いんじゃゴラー！ヽ(｀Д´#)ﾉ
辛さの大海原で海老の香りとか全くしねーよ！
レモングラスがなんだって！？( º言º)ﾊｱ?
サテトムを入れ過ぎたのかしら？
気を取り直して
別の日に今度はマルちゃんの塩ラーメンでお試しです。
先日言ってた「海老なら味噌スープ云々」の件(くだり)とかもう忘れたので気にしない。
人間、過去に囚われたら先に進めません。
前回の反省からサテトムの量も小さじ1杯にしておきますよ。
どーでもイイ情報ですが、袋ラーメンで一番好きなのはこのマルちゃんの塩ラーメン。
地域限定販売なのでサッポロ一番塩のヤローに苦汁を飲まされていますが、多くの国民は真実を知らないのです (*￣-￣)
東洋水産に凸電しよ。
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
・・・(*￣-￣)・・・
もはや辛い以外の感情を忘れました。
辛いしか感じないのでスープも塩とか味噌とか関係ありません。
唐辛子をかじってるのと同じですよもう。
大好きなマルちゃんの塩ラーメンを僅か小さじ1杯で廃棄物と化した、このサテトムの恐るべき威力に戦々恐々です。
総評
●海老とレモングラスの主張が強め
辛味成分で味覚が焼け野原状態になっており、海老もレモングラスも行方不明です。
●アジアの香り
”アジア”の範囲が限定的過ぎ、ってか主語デカ過ぎ。
●辛さの後にニンニクと海老が香る
辛さの後には痛さと絶望しか残りません。
肝心の海老云々って話なら当然完敗ですよ。
ホントに海老要素入ってる？
圧倒的なその辛さの前には全ての味覚が平等に破壊され、残された箇所にはぺんぺん草すら生えません。
もう生涯ベトナム料理を食べる事は無いでしょう。
このサテトムは黒サーファーさんにでも廃棄譲って、また別の海老エキス的な何かを探す孤高の旅に出たいと思います (;´･ω･)
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