あっさり系では最上位クラスのラーメン屋さん
福井県勝山市にある「ぜん」さんはあっさりスッキリなラーメンで有名です。
あっさりラーメンに多い薄味ってワケではなく、しっかり濃いめの味で安心。
このお店は福井回りのツーリング上にあるので寄りやすくて助かります。
前回はお店おススメの梅塩ラーメンを頂きました。
今回は常連さん？イチオシのラーメンにチャレンジしてみます。
あ、「ぜん」ではラーメンに大盛設定が無く、替え玉方式となっています。
しかし博多豚骨ラーメンのように数十秒では替玉は出てこないので、少し早めに注文するのが良いと思います。
豚骨塩ラーメン1,000円
初見だと真っ白なスープにびっくりします。
パッと見はスッゲードロドロそう？
真っ白なのは表面の泡だけで、スープ自体は一般的な豚骨スープの色と味でした。
ぜったいクリーミーな味だ！とか思ったわ～ (;´･ω･)
またドロドロしているワケもでありません。
見た目に驚くんですが、味はまったりとしていてスッキリもしている、独特な豚骨ラーメンです。
麺は中細でしっかりコシがあります。
食べててたまに「(。´・ω・)ん？」って思うのは柚子の皮が入っている事。
結構アレって浮いてる気がするんですよ。味のバランスから。
実は前日に宴会だったモンで胃が重かったんですが、麺は秒で無くなりました。
なので替え玉も当然の流れでしょう。
替え玉には追いタレみたいなのがかかってないので、スープに入れた直後は少し薄くなる感じがします。
砂井さんのバカ舌とボキャブラリーの無さでは上手く表現できませんが、とにかく美味い。
しかし個人的には塩ラーメンの方が好みでした。
次回は醤油ラーメンにいってみよう。
営業時間(3～9月)：11：30～15：30
営業時間(10～2月)：11：30～15：00
定休日：木曜日
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