家系ラーメンの中では一番好きかも
金沢市の国道8号線沿いに魂心家があるのは以前から知っていましたが、不幸にも砂井さんのココロの聖地であるくるまやラーメンの直ぐ近くだったので、当然の事ながら無意識にくるまやラーメンに吸い込まれていました。
ワタクシくるまやラーメンジャンキーなので当然の行動原理ですわな。
しかしこの度小松市にも魂心家がオープン。
ココには以前「大吟豚」という同じ家系のラーメン屋さんがありました。
平日のお昼に突入したんですが、開店5分前から10台ほどの車がスタンバっていました。
店内に入ると食券器がお出迎えです。
横にはメニューの拡大写真がズドーンとありました。
分かりやすい ( ´∀｀ )
店内は中央付近にカウンター席。
壁際にテーブル席が並んでいます。
お座敷はありません。
店舗はそのまま以前の大吟豚のままですね。
店員さんに食券を渡す時にお好みを伝えるのは共通。
味は醤油、お好みは全て普通で注文しました。
更にラーメンの食べ方とかサービス券の話とか書いてあります。
(。´・ω・)ん？ライスバー？
調べるとラーメンを注文した人がご飯食べ放題になる魂心家のサービスらしい。
お米騒動の渦中で価格は高いハズなのにライス食べ放題という太っ腹な仕様。
お新香が無いのが残念ですが、もしあったらご飯が止まらないのでイイか。
先に餃子(5個)350円が運ばれてきました。
ラーメンはもう少し時間がかかりそうなので餃子を先に頂きます。
当然の事ながらご飯も頂きます。
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
まぁなんですか？餃子は及第点では？
本日の本命は魂心ラーメン(醤油)980円です。
大きな海苔とホウレン草、白濁したスープが家系共通ですね。
種類の違う2枚のチャーシューを楽しめる、というキャッチコピーのイチオシラーメンらしい。
しかしメニューの写真と比較すると若干貧相に見えますね。
チャーシューの大きさや厚さが全然違うしホウレン草の量も少ない。
物価高が憎い (;´Д｀)
スープをずるずる～
・・・(*￣-￣)・・・
うっ！美味い！！( ´∀｀ )
同じ家系でも結構な種類の系統に分かれていますが、コレは今まで食べた家系では一番好きですね。
家系共通に太いくて平たい麺は程よい硬さとコシで美味しいですね。
太麺は硬過ぎない方が好きなので今回”かたさ普通”で注文しましたが、次回は硬めで注文したい。
チャーシューはメニュー写真と比較するのが忍びないくらい小さくて薄い。
右は炙りチャーシュー、左は味付けチャーシューですが砂井さんのバカ舌では大差を感じません。
ラーメン全体のバランスとしては別に無くても困らないですね。
煮卵は美味しいですが極普通ですか？
私、最高の煮卵を出すラーメン屋さんを知ってしまっているので特に感想は無いですね。
テーブルには各種薬味があります。
定番のニンニクの投入を決意。
ニンニクは美味しいんですが大抵のお店ではラーメンの味がニンニクだけになってしまいます。
しかしこの魂心家のスープはしっかりした芯の強い味があってニンニクに負けてません。
ちゃんと「魂心家の味+ニンニク味」になるのが凄い。
このお店、家系の中でも最も美味しいってか一番好きですね。
塩分は強いですが塩分だけに頼らない絶妙な味付けが最高で、ラーメンだけでご飯が何杯でもイケるヤツです。
次回はチャーマヨ丼とかも気になりますがやはり白米も捨て難い。
ノーマルのラーメンの大盛に麺かため、あとはご飯で攻めたいと心に強く誓いました。
営業時間：11：00～翌2：00
定休日：なし
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