金沢で一番有名なラーメン屋さんは？
ネットで「金沢 ラーメン」で検索すると上位に来るのは「麺屋大河」というお店です。
金沢駅の近くなのでちょっと偵察に行ったら、これまた凄まじい長蛇の列でした。
しかも駐車場が無いので近くの有料駐車所を探さないとイケません。
なら次だ！(｀･ω･´)と、2番目に有名なお店を探してみる。
そんな経緯で訪れたのが「自家製麺のぼる」さんです。
この日は平日の、しかも開店前なのに既にお客さんが並んでいます。
コイツは期待出来ますか？
しかしこのお店、駐車場が3台分しか無いんですよね～、とか思っていたら「お隣COOPさん駐車場の利用可能」の看板を発見。
のぼるさんの隣にはスーパーがあって、その駐車場に止める事が出来ます。
普通は「お隣の駐車場には止めないで」って事が多いと思いますが、このパターンは珍しい。
利用者側としては大変助かりますですハイ。
店内に入ったらまずは食券を買います。
シンプルなインターフェイスで迷う事は無いと思います。
メニュー自体もシンプルな構成です。
納豆ラーメンは珍しいですね。
今回は丼モノは遠慮しました。
店内はL字型のカウンター席と、
テーブル席が3席。
そんなに広くはありませんが、狭くもありまんせん。
回転の速度からすると適正な座席数だと思われ。
厨房を見ていて気が付いたんですが、1回のロットで作れるのは最大4杯までみたいです。
麺は茹でる前にほぐしスープは秤で正確に計測するという、非常に手稲に作られていますが、その分回転はやや遅めです。
行くたびに味が違う某ラーメン屋さんにも少し見習って欲しい。
店内から見える位置にバイクを止められると何か安心するな～ ( ´∀｀ )
あ、そう言えばこのお店、営業時間が11：00～15：00と、昼間しか営業していないので注意です。
醤油900円+大盛300円。
大盛は麺とスープが1.5倍らしいんですが、割高に感じます。
見た目の割にすっきりした鳥ベースのスープは「醤油」と言われると違和感があります。
若干の煮干し感がある？(;´･ω･)
僅かにトロみがあるスープですが、意外にあっさりです。
中細麵は自家製でコシが強く、かんだ時の歯応えが気持ち良い。
結構好きな麺ですね。
チャーシューは「生」というか「レア」というか、まぁ半生っぽい見た目でハムみたいな味です。
好みの問題ですが、砂井さん的にあまり好きではありませんでした。
とりあえず完食。
(-ω-;)ウーン、平日でも行列が出来る超人気店ですが、砂井さんは特に熱狂的になるような中毒性は感じませんでした。
「次回は煮干しにしよう」とか思わず、リピートも無い感じですね (;´･ω･)
まぁ単純に好みの問題ですが、アタクシ間違いなくアホ舌なのでこの評価の方が一般的ではんでしょう。
営業時間：11：00～15：00
定休日：火曜日、金曜日
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