ラーメン道中記 in 石川 その1
(2022.10.10追記)
何か最近とても辛い味に変わったな、と思っていたら閉店していました。
小松店以外は営業しています。
(2022.5.12追記)
数年ぶりに訪れたら内装は普通の色に、味は辛めに味が変わっていました。
あ、どーも ( ´∀｀ )
青森県から出張で石川県に来ている砂井さんです。
この日はお仕事が早めに終わったのでキャリーミー(極小径車)を漕いで出発。
当然ラーメンを食べる為です。
空はすっかり暗くなってますが時刻はまだ17時くらい。
店内はズラリと並んだカウンター席です。
・・・(*￣-￣)・・・
個人的な感想ですが、カブトガニの血液を彷彿させる真っ青なテーブルは、視覚的に食欲が沸かなくなるのはワタシだけですか？
あとは座敷が4つ。
夕食には早い時間帯なんでお客さんは自分のみ。
さて、何にするかな？
選んだのは「がっつりA定食」
ラーメン道のまさに”王道”と言えるセットです。
テーブルの青さえ無け・・・以下略。
ラーメンはイロイロお好みを選べるんですが、とりあえずノーマルです。
背脂の浮いた醤油ラーメン。
京都風醤油の鶏ガラスープです。
青森の太平洋側は味噌が多いので本格醤油味は久しぶり。
僅かに唐辛子も入っていてほんの少しピリ辛。
麺はストレート細麺。
少し意外でしたが上品な醤油スープに合っている感じ。
ただコシが弱いのかすぐに柔らかくなってしまいます。
麺はかためで注文し、麺がのびてしまわないように大盛は避けた方がイイかな？
チャーシューは薄くて赤身がメイン。
脂身と選べますが、このアッサリ具合は好きな感じです。
チャーハンは美味いんですが味が濃過ぎ。
あ、色で分かります？
しょっぱ過ぎてチャーハンを食べた後だとラーメンの味がブッ飛んで分かりません。
単品で頼むかラーメンの後に食べた方が良さそう。
個人的な好みで言うなら
麺かため
醤油濃いめ
背脂多め
って感じですね。
営業時間：11：00～24：00
定休日：なし
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