氷見と言えば鰤ですよね
最近ラーメン屋さんにはお気に入りの同じお店しか行かなくなりました。
新たな開拓とかメンドーで (;´Д｀)
個人的にそれでも不満はありませんが、ブログネタ的に厳しいので今回はちょいと遠出です。
小松や金沢の有名処は結構行ったので、今回は変化球的に「野々市ラーメン」でG先生に聞いてみて、上位に出てきたお店がこの「氷見ラーメン」さんです。
砂井さん的に”氷見”って言ったら寒ブリだし、富山県と言ったら富山ブラックラーメンです。
氷見ラーメン？と興味を引いたので来店です。
でもちょっと早く着き過ぎました (;´･ω･)
30分ほど（ ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰｰｰｰっと過ごします。
ソレを見かねた店員さんが5分ほど早めに開店してくれました。
どーもスンマセン (;´･ω･)
店内は厨房をL字型に囲むカウンター席と、その外側に同じくL字に配置されたテーブル席があります。
獅子舞ラーメンや禁断のカレーラーメンも気になりますが、ここは一番人気の氷見ラーメンというジェントルな大人の選択をしてみる。
先にミニ炒飯セット400円(税込)が来ました。
見た目にはシンプルな炒飯です。
まだメインのラーメンが来ないので一口食べます。
むむっ！(｀･ω･´)
コイツは見た目の割に濃い味ですね。
結構好きな味付けですよ。
脂が少ないのもポイント高い。
ギトギトべっちょりな炒飯もありますからね。
氷見ラーメン醤油850円+大盛180円。
大盛り180円は1玉。
中盛り130円は半玉で、細麺なら替玉も可能。
この氷見ラーメンは醤油、塩、味噌と3種類のスープから選べるんですが、店員さん曰く「一番人気」だという醤油をお願いしました。
スープは見た目に砂井さんが良く知っている醬油ラーメンではなく、豚骨ベースの醤油スープらしいです。
飲んでみると最初に来るのは豚骨でも醤油でもない、魚介のソレ。
煮干し特有のクセの強いスープです。
麺は一見柔らかめな感じがする太麺ですが、強いコシで歯応えばつぐんなシコシコ麺です。
かなり好きな部類ですね。
チャーシューはほろほろで超絶柔らかいタイプ。
メンマもしっかり味があってよろしい ( ´∀｀ )
このお店、見た目や評判より完全に煮干し系です。
砂井さん的に氷見ラーメンは煮干しラーメンに分類されました。
ちょっと調べたらスープを選べるのはこの野々市店だけで、氷見市の本店では塩だけの提供なんだとか。
先に言ってよ～ (;´Д｀)
また次回は獅子舞やカレーラーメンも食べてみたいですね。
営業時間：11：00～14：30 17：30～22：00
定休日：月曜日
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