見附市では一番好きなラーメンです
新潟の実家から近い場所にある「らあめん天山」さんは数年前に店舗をリニューアルされていました。
この日はたまたま開店直後に前を通ってしまったので急遽突撃した次第。
店舗は新しくなっても広い大広間にお座敷が並ぶスタイルは共通ですね。
その他にカウンター席とテーブル席もあります。
個人的には天山と言えば背脂ですよ。
基本的にメニューは旧店舗時代と大差無いように思います。
中盛り(1.5玉)が無料とか、特盛り(3玉)でも150円とか麺のコスパは凄いですね。
注文はタブレット端末から行うようになっていました。
普段なら大盛り以上は確定ですが、砂井ストマックにはまだ朝にしこたま食べたお雑煮が鎮座されているので涙の普通盛りにしました。
この焼モツも絶品なんですよね。
車で来てもビール飲みたくなって危険です。
背脂醤油チャーシュー1,210円は砂井さんの定番メニュー。
たまに塩でも頂きます。
背脂の割に脂がキツくないスープは濃い味で塩分多め。
新潟のラーメンとしてはかなり濃い方だと思います。
中太麺もコシがあって美味しい。
次回は特盛り確定案件です。
赤身中心のチャーシューも濃い味ですが、しつこくなくていくらでも食べられるアレ系ですよ。
あと量も多くて幸せになります ( ´∀｀ )
食べ終わった後に実家に帰省していた甥に何気なく連絡しました。
砂「天山の背脂醤油は相変わらず絶品だね」
甥「は？天山なら味噌でしょ？」
えっ？味噌？(;´･ω･)
今まで醤油と塩しか食べた事ないですよ？
でも確かにトップメニューでも味噌推しな雰囲気は出ていましたが意図的に無視していたんですよね。
しかし味噌か (;´･ω･)
新潟のラーメンは全国的に少なくなってる醤油系ラーメンが美味しいのでこのお店で味噌を注文するのは躊躇われますね。
(-ω-;)ウーン、次回試すか？
営業時間：10：00～21：00
定休日：月曜日
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